[讀書心得] 嚴長壽 我所看見的未來

這是我接觸嚴長壽先生著作的第一本書,也是因為這本書的啟發,我開始試著閱讀國家文化方面的書籍,還記得兩年前「我所看見的未來」這本書剛上市的時候,天下文化出版社,為「我所看見的未來」辦了許多場的演講,至今在youtube上依然可以找到許多演講的錄影,每場錄影,都有爆滿的人潮。

現在再次的閱讀這經典著作,本來想以平常看第二次同一本書的方式,來恢復對於這本書的記憶,我才發現,這是沒辦法的,這不是一本只閱讀關鍵書摘就可以得到書中想要表達的一本書,必須要詳盡的閱讀,透過嚴長壽先生的視野與舉出的案例,深入去思考,經由書中每個章節的「關鍵思考」,去思考價值、別人、自己以及可以走得方向,然後才能夠得到自己的體驗。

在書裡點出了許多目前台灣已經可以看到的優勢,但有些優勢並沒有被發揮出來,有些甚至還遭受破壞,這些都是很可惜的地方,透過嚴先生的眼界,可以再次的發現台灣的美食、文化、休閒、環境及醫療等等的優勢,再藉由他對於台灣的觀光,所提出的觀光藍圖,其實可以知道,台灣真的很好,未來甚至可以更好。

對於我來說,閱讀這本書讓我學習的不只是看到台灣的好,台灣的優勢,其實有更多的收穫是看事情的眼光,從不同的高度去剖析同一件事情,可以換來更大的視野,有時候看過某些章節,甚至會有想法是「原來可以這樣想!」,而且書中並沒有用很艱澀的文字,透過文字的引導,再加上自己用心的思考,會發現很不一樣的台灣,發現一些自己所沒注意到的細節,自己所沒注意到的台灣。

寫完這些心得之後,也許可以再到anobii搜尋「我所看見的未來」這本書,上面關於這本書的討論有更多寫得很棒的,可以從這裡面獲得更多自己在閱讀時,所沒有發現的觀察。

書摘

  • 我始終相信,觀光旅遊有更重大的意義,就是和全世界做朋友,而且是讓台灣和全世界做朋友。p007
  • 過去對的事,今天未必正確;過去好的事,今天也未必會被接受。想要成功行銷台灣,必須隨著時間、環境的改變,無時無刻不為自己、為台灣,找到新的競爭優勢。p017
  • 瞭解旅客:走馬看花、深度旅遊、無期無為。p025
  • 無論台灣美食如何美味,名揚天下,我們也不能期待外國訪客照單全收。每個人出生背景不同,對食物的偏好一定也不同,要以美食行銷台灣,除了安排適當的用餐環境之外,必須同時規劃國際人士習慣的料理。p029
  • 台灣的文化中,有許多感動人的元素,不論加入宗教禪修的藝術創意,或風靡華人地區的流行音樂,只要用新的眼光,了解市場的需求及自己的優勢,就能吸引更多深刻的觀光客,也贏得別人的尊敬。p046
  • 其實國際化不等於學英語,英語只是國際化的一個工具。最終目的,是去瞭解別人的文化,進而認同別人的存在,欣賞別人的成就,從中學習他們的經驗與智慧。p103
  • 1. 認識顧客是誰?他需要什麼? 2. 我有什麼觀光資源?和別人相比,哪一項是我的優勢? 3. 如何包裝出顧客需要的產品? 4. 要用什麼方法行銷? p113
  • p121的規劃觀光時要注意的事項與流程圖。「 1. 認識自己的產品 2. 瞭解旅客 3. 分析市場 4. 包裝產品  5. 行銷推廣」
  • 與人溝通一定要先從肯定對方開始,釋放出善意和正向的氣氛,讓他們聽得入耳,然後根據來者的居住地區,安排行程。最重要的是,用心找出台灣的優勢。p199
  • 好得廚師是創造美食的靈魂,但是,在國際化的競爭中,廚藝一定得精益求精。跨界學習,激發創意,是最有效的方式。p254
  • 在餐廳工作的人,不管服務生或行政人員,都要有專業基礎,至少花上一段時間,在廚房認識食材特性、瞭解烹調手法、熟悉餐酒搭配等,才可能在接待和服務上,令人驚喜。p258
  • 在餐飲文明的發展過程中,一個社會對吃的態度,通常會從只為吃飽,發展到第二階段的吃好,在提升到第三階段懂得餐飲藝術。這時候,顧客才能以慢食的心情,開啟五感,欣賞精緻的美食和優雅的環境。p259
  • 每個城市要努力找到自己的特色和優勢,尤其是文化特色。如果只是一昧模仿,甚至拆除古蹟,不但是文化的浩劫,也將失去商機。p260

書籍資訊

書名:我所看見的未來
作者:嚴長壽
出版社:天下文化
出版日期:2008年11月28日
語言:繁體中文
ISBN:9789862162521
裝訂:平裝

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關於 墨嗓

陳佑竹,朋友都叫我墨嗓。我是專注於資訊科技整合、應用、開發方法及研究的T型人,現任 PHP 資訊系統分析師。平時喜好羽球、登山及手沖咖啡。
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